| Hier finden Sie einen kleinen Auszug aus unseren Menüvorschlägen | ||
*** Vorspeisen ***
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Pappardelle mit frischen soutierten Waldpilzen |
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Tartar vom Nordseelachs mit frischen Kräutern auf pikanten Knusperplättchen |
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Steirischer Salat mit Käferbohnen, Kren, Erdäpfel, soutierten Speckwürfel und Kernöl |
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Hummer-Ravioli in Cognac-Oberssauce |
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*** Hauptspeisen ***
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Hühnerstreifen in schwarzer Sesamkruste auf Avocado-Tomaten-Ragout in Sweetchili |
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Gemüsewok in scharfer Thai-Yellow-Currysauce mit frischem Koriander auf Basmatireis |
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Cremiges Steinpilzrisotto mit frischem Parmesan und Rucola
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Trüffelnudeln in leichter Oberssauce und Pinienkernen |
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*** Desserts ***
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Honigparfait auf Waldbeerenspiegel |
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Nougatmousse mit marinierten Erdbeeren |
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Williamsbirne pouchiert in Burgunderwein gefüllt mit Kastanienpüree |
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Karamellisierter Wiener Kaiserschmarren nach Omas Rezept mit Zwetschkenröster |
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